Nie wiem, dlaczego w pierwszym wersie słowa "świętojańską" i "nad" napisano wielkimi literami. Czyżby tak właśnie wyglądał zapis jakiejś nazwy własnej?
Autor totalnie pogubił się w rytmie. Każdy wers ma inną liczbę zgłosek: 1. - 9, 2. - 10, 3. - 7, 4. - 8, 5. - 12. Proponuję następujący rytm: 9,9,7.7,9.
Wówczas limeryk miałby następujące brzmienie:

Noc świętojańską nad Popradem
Panienka spędziła z sąsiadem.
Choć jedzenia nie tknęła,
Nazajutrz tyć zaczęła.
Od wiatru, wracała quadem.

Sądzę, że brzmi to lepiej, a na pewno jest rytmiczniej.

Uznanie dla twórcy (za pomysł), oraz dla janko
za delikatny (celny) retusz.

Noc Świętojańska Nad Popradem to nazwa święta w Muszynie.Pisownie nazwy święta, które podaje internet są różne, ja wybrałem tę.